清邁傳統市場SIRIWATTANA

 

若以找尋食物,旅遊曼谷或清邁的時候,往往當地的傳統市場失誤的機率不大。傳統市場面對的大都是熟客、當地人,他們日日上門,產品如果不好,很容易遭到淘汰。這是我旅行中用產品導向來撿擇食物。這是產品優勢。(也就是說產品成本比重高。)  

 

如果找不到當地人去的傳統市場,大飯店,連鎖飯店的餐廳水平的維持也頗讓人放心。 品牌價值的維繫,所費在形象維持,產品當然也一環,價格高些也是理所當然,用這個來撿擇旅行中的飲食。這是品牌優勢。(也就是說品牌成本比重高。)

 

便利商店,觀光鬧區,景點的飲食,為了應付流動量大的人潮,食物的烹飪必須在短時間內完成,也讓顧客快速食用。去到異地,不管怎麼說都是異國料理,方便就好。旅行中,圖個方便與新鮮。這是通路優勢。(也就是說通路成本比重高。)

 

旅行中的飲食選擇,你是吃了通路、還是品牌?...且讓我奉上我喜愛的清邁傳統市場SIRIWATTANA MARKET。之前去四季學做菜,老師就是帶我們來這家買菜,現榨椰奶,各種點心,食材最豐富,熟食外帶區也讓大家根本要放棄料理,太方便就要直接吃了。

肉類食品不能帶回國....很多種,可惜....小寶沒得吃

 

我要買些一堆零食請當地人吃,這裡比夜市便宜。若要自己吃,方便買的地方就好。

甜品太美味了,新鮮椰奶、椰果來調味,一包15泰銖。

熟食攤也很有看投。如果有自己的廚房,另外一邊有生鮮蔬果.....

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